Die Genussformel unseres Hotels?

Der Tag beginnt mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet aus süßen und herzhaften Spezialitäten. Am frühen Nachmittag können Sie Ihren Gaumen mit warmen und kalten Gerichten, Salaten und hausgemachten Desserts verwöhnen, während Sie sich am Abend auf feinste Kreationen unserer Küchenbrigade freuen dürfen.

Von der Tosèla di Primiero – einem in Butter angebratenen und mit Polenta und Wurst servierten Käse – über die Hirschbresaola bis hin zu Schwarzbeeren und Äpfeln: Die Natur im Trentino hat für Küchenfreunde ganz schön viel zu bieten. Dazu noch ein Glas Wein aus der Umgebung und das Essen wird zu einem Fest.

Hartnäckigkeit, Liebe zum Detail und das Studieren der Zutaten. Das sind die drei Säulen, auf denen die kulinarische Philosophie unseres neuen Küchenchefs Mirco ruht, der zusammen mit seinem Team Gerichte kreiert, die ebenso schön anzusehen wie gut zu essen sind. Nicht zu verpassen: sein Spanferkelbraten im Speckmantel mit Taggiasca-Oliven und Karotten.